今日は寒かった、ひとりでも鍋の季節です。 とりつくね鍋。 とりもも、むねにく、たまねぎ、卵、しょうが、しょうゆ、砂糖をフードプロセッサでまぜる。 ふわっとしたとりつくねに。スープは、茅のやのだし、酒、しょうゆ、みりん、塩。味変はゆず胡椒で、さ…
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