大晦日、紅白見ながら、しゃぶしゃぶ。 肉がパックのままなのが、ちょっとだめですが、ひとり鍋ということで… このあと、蕎麦も食べます。 今年はへぎそば。

今年いちばんときめいた料理。 マッシュポテトとミートソースはどちらも手間もかかるけれど、今日もまたおいしかった。 満足です。

今日は、冷凍庫であまっていた鶏肉を使って、 焼き鳥。 鶏肉、野菜、串にさして、串の手元をアルミホイルで包んで(魚焼きグリルだと串が焦げちゃうので)、 塩をふり、日本酒を、少しふりかけて、 魚焼きグリルで焼く。 今日のお酒は、大好きなピノ・ノワール…

キムチのもとが残っていたので、今日はキムチ鍋。 適当に冷蔵庫の野菜をぶちこんで、豚肉を入れる。 キムチの酸っぱい感じが少し苦手なので、はちみつとみそ、しょうゆをいれ、味調整。 〆は冷凍うどん(半分)。 ※冷凍うどんは買ってきてから、半分こに包丁で…

テレビで芸人さんが作っていておいしそーだったので、作ってみた。 簡単で美味しい！野菜と豚肉をしょうが、にんにくで炒める、 水１カップ 鶏ガラスープのもと 酒 砂糖、しょうゆ、塩コショウ 水とき片栗粉焼きそばのめん、レンジでチン フライパンで焦げ目…

しょうが焼きのたれは、 りんご、しょうが、にんにくをすりおろし しょうゆ、はちみつ、酒 のソースを冷凍しておいたもの。 私の定番メニュー。

農家の人に、今日のかぼちゃおいしいよ、と店で勧められて購入。 あまくて、栗みたいにおいしかった。

鍋シリーズ。 風邪が長引いているので、あったまりたい一心で今日も鍋です。 豚肉、をしょうが、にんにくで炒める、 そこへ、水、鶏ガラスープのもと、砂糖、しょうゆ、みそ、豆板醤をいれて、小松菜いれて、煮るだけ！ あったまるうー。おいしかった。

今日は寒かった、ひとりでも鍋の季節です。 とりつくね鍋。 とりもも、むねにく、たまねぎ、卵、しょうが、しょうゆ、砂糖をフードプロセッサでまぜる。 ふわっとしたとりつくねに。スープは、茅のやのだし、酒、しょうゆ、みりん、塩。味変はゆず胡椒で、さ…

ひとり鍋の季節がやってきました。 白菜と豚肉、えのき、水、酒、みそ、しょうゆ、ごま油、 これだけでうまい！

テレビでやってたレシピホワイトシチューのとろみを小麦粉へらして、 豆腐と牛乳のピューレにして投入する。 ヘルシーで後味さっぱりでおいしい！ こんな夕暮れのあとは、シチュー食べたくなるよ。

鶏肉に下記をのせてオーブンで220ど12分くらいやくマスタード パン粉 粉チーズ バター にんにく 塩コショウ パセリ簡単、おいしー

冷蔵庫整理で、けんちんうどん からだあったまるー

週末ハーフマラソンをなんとか走り、 翌日、朝から仕事で、 合間にインフルエンザの予防接種。 疲労のからだにインフルエンザはまずかったのか、調子悪く帰宅。 とりあえずあったまろーと、簡単にキムチ鍋。 キムチのもとに、豚肉、とうふ、野菜をいれる。 …

ハンバーグは大根おろしでさっぱりと五目ごはんは、もち米と白米半々で、ごぼう、にんじん、干し椎茸、鶏肉、こんにゃく

なすが食べたくて。なす、豚肉、たまねぎ、オクラ、パプリカ しょうが、にんにく、をさじっくり低温でいためて、しょうゆをいれて完成、 レタスと食べるとさっぱりおいしいです。

チキンのフリカッセ 鶏肉に小麦粉まぶして野菜と炒める 豆乳 カレー粉 しょうゆ を入れる。 かんたん、おいしい。

玄米で作ってみた が、 うまく炊けなくて、固めで失敗… あと、ポトフ。 こちらは、OKでした。

チキンのバジルバターソース焼き バジルバターは、冷凍保存していたものを使用。豆もやしのナムル きゅうりとなすの浅漬け 浅漬けは、あまっていて、使わずにいた、ヒガシマルのスープの素で。 ↑これ簡単でおいしいのでグッド👍

カツが食べたい。揚げ物好きは、年齢を重ねてもなお、好きです。 家で揚げるのは最高、 揚げたては、サクサク。 付け合わせは、じゃがいものカレーソテーと小松菜のナムル。 うまーー

３分クッキングでやってて、作ってみる。 ほんとは長芋をつかうのだか、今日は山芋で。 簡単でおいしい。味付けは、塩、酒、しょうゆ、こしょう。

海外からもどると、こういうのも食べたくなります。 シンプルな何気ない料理。

海外旅行から戻り、食べたくなる、 シンプルなソテー。

久しぶりにからあげ 片栗粉少なめでさっぱりと。 それと、かぼちゃ煮。 かぼちゃ、酒、だし汁、はちみつ、しょうゆ。 ほどよい味わい。

とりもも肉に塩コショウ、バジル、にんにく、日本酒をふる じゃがいもをレンジで３分 これをオーブン焼き。 230度40分くらい。 ほったらかし料理、簡単でよいです。 鶏肉がぷりぷりですクラシルのレシピ参照です。

今日は家にあるもので。 とりにくを魚焼きグリルで焼く ねぎ、わかめ、れたすをいれて、 冷凍のさぬきうどんをゆでる。 ふう～ ほっとする味。

ストウブでハンバーグを焼いたら、とてもうまくいった！ 中火で１分で焼きめ 弱火でふたをずらして５分 中火で裏返して酒をいれ、 つけあわせの野菜、今日はキャベツを放り込み ふたをして５分 火をとめて２分ふっくらとジューシーで、美味しい参考にしたの…

３週間連続の山行で、束の間の休息日。 地元野菜の空芯菜が売っていたので、豚肉と炒める。 柔らかくて、甘味もあって、美味しい。