あさイチでやっていた、トマトジュースを使ったすき焼きのレシピで。 いつものすき焼きよりも、さっぱりとした感じ。 レシピはこちら、 https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/211228/recipe_1.htmlで、ひとり鍋のあとは、年越しそば。 おびなたのこれ 乾…

からあげ研究。 いつも使ってる調味料よりも、意外とすくない。 もも肉とむね肉で調味料も作り方も違う。 それぞれすごいおいしかった。笠原将弘さん、おかずのクッキングのレシピ 鶏から揚げ2種盛り| https://www.tv-asahi.co.jp/okazu/contents/onair/0757/

休みに入った。 今日はさくっとポークジンシャー。酒、りんご、しょうが、にんにく、しょうゆ

リュウジさんの至高の豚バラ大根のレシピで。 簡単で素材も家にあるもので、すごいよ、ほんとおいかったー 酒飲み同士の味覚があうのか、リュウジさんのレシピすごいですわ。

昼食を炭水化物とりすぎたため、白滝ペペロンチーノ！

菱田屋の男メシ！のレシピ本から、 豚のみそ漬け焼きをつくってみる。 うまーーーい！ みそに漬け込んで焼く。 肉がやわらかで最高です。 これは、リピート決定メニューです。副菜に、土井先生のレシピ、かぼちゃと玉ねぎの煮物など。

リュウジさんの至高シリーズ。 至高の鍋。 家にある調味料でつくれて、うまい！ リュウジさんのレシピにたびたび登場する、味の素を買いました。 今までつかってなかったけど、簡単にうま味がだせて素晴らしい。

久しぶりのひとりサイゼ飲み。 うれしい！ ニューメニューの牛肉の煮込みに、青豆をトッピング。 赤ワインと。うまかったー！

土鍋ごはんは、おこげもできておいしかった。 お米吸水して 土鍋ふたにふきん、 沸騰するまで炊いて、 弱火で、10分、 火を止めて、10分。 それと、冷蔵庫整理で豚汁。 納豆ごはんもうまい、炊きたての白飯でした。

スティッキオは火をとおすと甘味がでて、後味さわやか。 フェンネルに近いものらしく、セロリをあまくして、後味がすーっとした感じ。 おいしいです。

こちらもまたリュージさんの至高シリーズ。 しゃきしゃきでうまっ！ もやし18円がいかされる、素晴らしいです。

塩揉み白菜をつかって、豚肉と炒めるだけ。 塩揉み白菜は栗原はるみさんがキッチン日和で紹介してた。 白菜に塩をいれてもんで、一日おくだけ。 味がしみこみやすくなるみたいです。 これは白菜の季節には取り入れたい。

至高の青菜炒め リュウジさんの至高シリーズです。 これもマジでおいしかった！ まさに店の味の再現。 びっくりしたわ。 また絶対つくる！【材料メモ】 ・小松菜 ・サラダ油 ・ニンニク ・唐辛子合わせ調味料 ・中華調味料（ペースト）…小さじ1弱 ・水…大さ…