大晦日、ここのところすき焼きが多かったけど、今日は茅乃舎の鍋のつゆを試したくて、豚しゃぶ鍋。 だしがきいて、梅のさわやかさがあって、 絶妙な美味しさ！だった。 ハズレなしの茅乃舎。 だししゃぶのつゆはこちら https://www.kubara.jp/sp/kayanoya/na…

おろしたまねぎを肉にのせて、一時間。 塩こしょうして、牛脂で焼く。 最後に赤ワイン。 [ソース] 肉を焼いたフライパンに バター、にんにく、しょうゆ、レモン汁 肉ジューシーでおいしいー朝ごはん もらったりんごで昨日の夜につくったジャムで。 自分で作…

昨夜はひとり鍋。 鍋は、しめをやらずに、スープを残して、 翌日はそのスープを使ってうどんにした。 ひとり鍋は、〆をやると、ちょっと食べ過ぎなので、翌日にスープを残して料理にすると、一石二鳥。

白菜消費で簡単野菜いためで、翌日の在宅勤務のお昼は、 この野菜炒めの残りを使って、 野菜塩ラーメン 塩ラーメンのつゆは、テレビでやっいた 簡単アレンジ だしの素、鶏ガラスープのもと、ゆず胡椒、 塩、白ごま、ごま油をお湯でとく。美味しかったーです。

鶏肉と白菜のホワイトシチュー 白菜消費で、 鶏肉、白菜、その他野菜を塩こしょうで炒めて、 豆乳、コンソメ、とろみに片栗粉と水、 隠し味に白みそを入れ 沸騰させないように煮る。 やさしい味わい。

牛肉と春菊、玉ねぎを万能だれで炒める。 ほどよい甘さで一味唐辛子も効いてて、美味しかった！今日の万能焼肉だれ配合 みりん大１ 酒大１ にんにく しょうが みじん切り１かけずつ はちみつ 少し 砂糖 少し コチュジャン 小さじ2 ごま油 小さじ１ ごま 一味…

ねぎの豚肉巻き鍋 この前、青学の陸上部の人気鍋で、テレビで紹介してた鍋。ねぎ豚肩ロースで巻き、五センチの長さに切る なべに立てる 白菜 きくらげ 春菊を 寄せ鍋のもとで鍋にする。 今日つかったのは、エバラの寄せ鍋のもと。ねぎ消費にもいいです。春菊…

お昼ごはん ミートソースパスタ 夕ごはん

茅乃舎で鍋のだしをいろいろ買ってきた。 今日は、こちらのだしで。やさしい和漢だしhttps://www.kubara.jp/sp/kayanoya/all_dashi/wakandashi/584500/ちょっとクセがあるけれど、身体によい味わいでした。 入れたのは、 豚しゃぶ肉、ねぎ、かぶ、しいたけ、…

今日は白菜消費で、鍋。 茅乃舎 鍋つゆシリーズ 今日は、こちら 柚子塩鍋 https://www.kubara.jp/sp/kayanoya/nabe/nabe/168900/ほんとに美味しい！ 茅乃舎のだしの素、最高です。

【きょうの料理】キャベツとベーコンのクリーム煮のレシピからアレンジ。牛乳のかわりに豆乳、ベーコンのかわりに鶏肉でつくってみた。 玉ねぎ、きのこ、ブロッコリーなど、残り野菜をつかう。 ブールマニエ(とかしバター、小麦粉)をつくって、入れる。 豆乳…