揚げ物好きとしては、家でのあげたてはやはりうまいです。 トンカツとささみのフライ。 揚げ物ついでに、新ごぼうの素揚げも。 そして、トンカツとといえば、キャベツ。 そして、冷蔵庫整理の野菜サラダ。

今日はシューマイ。 蒸し器がないので、まずは、１回戦、ストウブにキャベツをしいて蒸し煮。 ここでもキャベツ消費です。 ちょっと油っぽくなってしまうので、2回戦めは、ぎょうざみたいに、フライパンで焼いて、蒸し煮。 こちらのほうが、おいしくできた。…

いろいろ冷蔵庫整理の日。残り野菜のキャベツ消費でサラダ。昨日の鳥むね肉、残り野菜のねぎ、まいたけ、きのこをいれて… 冷凍保存したままだった、お正月のおもちを魚焼きグリルで焼いて、のせて、力うどんに！

キャベツというと、ばかの一つ覚えのように、回鍋肉。 好きなんです。 キャベツがうまいと、回鍋肉もうまいです。 つけあわせは、ほうれん草、菜の花のおひたし。 月曜日は何も考えず春の定番料理で。 春ですね。 都内は桜が咲いていました。

冷凍保存していたカレーをつかって、カレーうどん。 冷凍保存のカレーを解凍して、水、だし醤油、長ねぎを入れて、うどんを投入。 和風のカレーうどんはまたうまいのです。 あとは、残り野菜をつかった 青菜のおひたし、白菜となすの浅漬け。

今日も白菜消費にはげみます。 かんたんに、鍋で。 水、酒、だしのもと、豆板醤、みそ、 最後にちょっとにんにくとごま油。 白菜の漬物も。 うめこんぶ茶と塩、たかのつめでつける。 さっぱりとおいしい。

今日、陶器市で買った波佐見焼の器でサラダ。 よい感じ。 と、個人的研究料理のからあげ。 この前テレビでやってたのを試してみる。 味付けにみそ、水、しょうが、たまねぎ、たまご、小麦粉。 片栗粉と、かつおぶしをまぜて、あげる。甘みがあって、肉がやわ…

今シーズン最後かなと思い、また白菜を買ってきた。 これを使って八宝菜 野菜たっぷりで！

ポークソテーは茅の舎の野菜だしをつかったレシピ 豚肉に、野菜だし、オリーブオイル、こしょう、にんにく、でつけて、ソテー、最後にお酒を。 つけあわせは、買ってきたブロッコリーをゆでたもの、 ブロッコリーのしんを細く切ってごま油で炒めたもの、ブロ…

今日はハンバーグ。 冷蔵庫の大根消費せねば、 で、大根おろし！をつかって、ポン酢で食べます。 つけあわせは、残り物のほうれん草とにんじん、しいたけ、まいたけのソテー。