なすを使って、さっぱりと、今日はしょうがとしょうゆで炒める。 副菜は、かぼちゃ煮、オクラ、コールスローサラダ とうふと大根のみそ汁休み明けの連日出社は疲れる。

とんかつが食べたくて。 ラードとオリーブオイルをまぜて揚げてみた。 コールドスタートで、 肉もやわらかく、 サクッと軽やかに揚がる。 ラードすごいなー、もっと早くに使うべきだった。揚げ物好きなのに、昨今は、歳のせいか、外で食べると胃がもたれる時…

アボカドめんたいこきゅうり めちゃくちゃ美味しかった。 和田明日香さんのレシピ。 簡単で美味。すごいなー 好きな味。メモ アボカド レモン汁 明太子 マヨネーズ 醤油それと おかずのクッキング、土井義晴さんのレシピで 鶏の照り焼き。 こちらも定番にし…

今日は夏休みで、近場の山で汗をかく。 そんな日の夕ごはんはステーキ。 安くなっていた牛肉を買ってきてじんわりと、焼く。 山の近くの道の駅で買ってきた、安くて新鮮な地元の野菜を使ってつけあわせ。 なすの田舎煮 ほうれん草のオイル蒸し オクラ しいた…

残り物の野菜たっぷりでタンメン。 しみたー

あさイチ でやっていた餃子のレシピで作ってみた。 たねに鶏ガラスープをふくませる 皮を水分でしっとりさせる ゆでてから焼く、 など、いままでと違う工程。 ジューシーでやさしい味で美味しかった！ ↓ https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/210616/reci…

sioの鳥羽さんのレシピをアレンジした、鶏そぼろ。 今まで作ったそぼろの中でダントツのうまさ。 ジューシーでお店のそぼろみたいだ。 すごい美味しかった。 ワクチンの副反応のどんよりも消えた感じもする。美味しいってしあわせだー これもまた、つくろう…

テレビでやってた志麻さんのレシピ 豚しゃぶ梅とろろ 簡単で美味しかった！ 家にある食材でつくる。 豚しゃぶ肉を沸騰したお湯火をとめて入れる 梅干し、長芋、オクラ、ねぎ、しょうゆ副菜は アボカドとザーサイと枝豆あえ かぼちゃの煮物 なすとピーマンの…

ワクチン接種２回目のあとは、熱が出るよ、とはきいていたけれど、ここまでとは… 接種後の夜、38度6分の発熱。 解熱剤飲んで下がっても、また上がるを繰り返して、寒気と倦怠感……翌日はもちろん仕事は休む。 仕事のメールの連絡を何件かするだけでもつらい。…

外出自粛の休日の自炊ごはん。] 作るのに手間がかかるので、家で作るのはほんとに久しぶりのメンチカツ。 おかずのクッキングにのっていた、「菱田アキラのメンチカツ」のレシピで作ってみた。 ラードをつかって、たねに、キャベツ、玉ねぎを入れ、バッター…

かぶ入り麻婆豆腐 こちらも和田明日香さんのレシピ。 めちゃくちゃ美味しかった！ かぶと麻婆豆腐が、こんなに相性よいとは！びっくりでした。前にわたしの定番となった、長芋明太子グラタンもそうだけど、 簡単で意外な組み合わせで 和田さんの、レシピ最高…

在宅勤務の一日。 暑くて、気力がわかない一日の夕ごはん。豚汁、 こういう日は、常備菜がありがたい。 かぼちゃ煮、コールスローサラダ

和田明日香さんレシピ ふわふわつくね