金曜日、たまには、スーパーのお惣菜で家で居酒屋。 やきとり、ポテトサラダ、ごぼうサラダ、なすの焼きびたし、 家でゆでた枝豆。 最高です。在宅勤務のお昼ごはんは、そば

朝ごはん 昼ごはん 写真はないけれど、賞味期限切れのカップうどんを消費すべく、昨日のオクラのなめろうをかけて食べる。 美味しかった！夜ごはん 焼肉サラダ

オクラのなめろう、テレビでやっていた、 リュウジさんのレシピ。オクラ、しょうが、みょうが、青じそをきざんで、みそ、白だしでたたく。 これを今日はとうふにかけたら、最高！ 美味しかった！と、肉野菜炒め。 と、きゅうりとなすの浅漬け。

今日もまた、テレビでやっていた、タサン志麻さんのレシピ。 美味しかったけれど、ちょっと味が濃かったかなあ。 バターライスがなかったこともあるかな。 生クリーム少なめか、牛乳か、豆乳でもよいかも。

自粛で、しかも雨で、どこもいかず、ひきこもり。 時間もあるので、久しぶりに、家でぎょうざをつくる。 自分でつくると、店の味とはちがって、ちがう、美味しさがあるなあ。 今日は、ひき肉をつかわず、豚こま肉をきざんで、つくる。キャベツとニラ、しいた…

テレビでやってた、美肌つゆで食べるそうめん。 お昼にさっそくやってみる。 トマトジュースに適当にやさいをいれて、 ゆず胡椒、オリーブオイル、塩。 ゆでたそうめんをいれて食べる。 美味しかった。 最後のほうは、少し飽きてくるので、めんつゆをいれて…

昨日は、連休初日で、久しぶりにひとりサイゼリア。 美味しいなあーと、堪能しつつ、ネットをみると、東京の感染者増加で、都民ではないけれど、早々に帰った。ということで、今日もまた、しずかに自炊生活にもどる。副菜は、コールスローサラダときゅうりみ…

リュージさんの、もやしチャーハン。 自分流にごはん少なくしてやってみた。フライパンにごま油をひいて、豚ひき肉を炒めて、塩こしょう。 味噌大１くらいを加える。とき卵とご飯を加えてほぐしながら炒める。折ったもやしを加えて強火。 中華のもととしょう…

テレビ番組、ソレダメでやっていた 老舗の洋食屋「新川 津々井」のシェフのレシピ 身がぷりぷりで美味しかった。 やっぱり肉はいいね またやろうレシピメモ 表面をフォークで刺す 多い油で中火で皮目から揚げ焼き 動かしながら焼く ひっくり返し3分 余分な油…

テレビ番組のソレダメでやっていた、 銀座のフレンチ、ラフィナージュという名店のシェフが教えてくれたレシピ。美味しかった！！ 肉の焼き方はもう少し検討。 しかし、これはぜひとも、またやりたいレシピ。ーーーー レシピメモ 肩ロース 冷やした状態 塩の…

残り物野菜で。 シャキシャキ加減を追求してつくる。 なかなかよい感じ。

もやしが余ってたので、もやし多めの回鍋肉。 出勤日だったので、帰宅後にさくっと炒める。 思いの外うまくできたー！です。

ポークソテー粒マスタードソテー こちらも、タサン志麻さんのレシピ。 簡単で美味しい！ 今回は、白ワインをスパークリングワインで代用したのだけど、日本酒が合いそうな感じ。次回は日本酒で試したい。https://www.kyounoryouri.jp/recipe/44571_%E3%83%9D…

沸騰ワードでやっていた、タサン志麻さんのレシピ。 なすの皮をむく、というのをむかずにやったら、やはり、うまく衣がつかず、油も入らず、失敗。 このレシピは、なすの皮が肝だったなあ。 料理は、ちょっとした、さじ加減でかわるな、と改めて感じる日でし…

これもテレビでやってた、タサン志麻さんの焼きそば。 やさい、肉、そば、を別々に炒めてまぜるのだけど、 これ、めちゃくちゃ美味しかった！ 焼きそばつくるときは、もう、これで作る。メモ やさいを炒める 取り出して、 肉、塩コショウ、焼きそば粉ソース1…

テレビでやってた、美肌カレーのレシピでかんたんカレー。

ゴーヤチャンプルー！ 適当にやったけど、すごいおいしくできた。 作り方見ないで感覚でやるのがいちばんなんだろうなあ。

テレビでやっていた、洋食屋さんの人気メニュー、 チキンファンタジーというのを作ってみた。 チキンピカタのドミグラスソースがけ。 ドミグラスソースは、自家製のハヤシソースに梅干しをいれて酸味を出す。 これがおいしかった！ 卵の甘味とソースに梅干し…

今年初のとうもろこしごはん。 とうもろこしは地元野菜で購入。 とうもろこしを包丁でつぶをきり、芯もいれて、昆布もいれて、塩で炊飯器で炊く。 とうもろこし、甘くて美味しい。 揚げない油淋鶏 テレビでやってたレシピでやってみたが やっぱり揚げたい。…

在宅勤務のランチ 自家製冷凍のミートソースをつかって