大晦日、紅白見ながら、しゃぶしゃぶ。 肉がパックのままなのが、ちょっとだめですが、ひとり鍋ということで… このあと、蕎麦も食べます。 今年はへぎそば。

今年いちばんときめいた料理。 マッシュポテトとミートソースはどちらも手間もかかるけれど、今日もまたおいしかった。 満足です。

今日は、冷凍庫であまっていた鶏肉を使って、 焼き鳥。 鶏肉、野菜、串にさして、串の手元をアルミホイルで包んで(魚焼きグリルだと串が焦げちゃうので)、 塩をふり、日本酒を、少しふりかけて、 魚焼きグリルで焼く。 今日のお酒は、大好きなピノ・ノワール…

キムチのもとが残っていたので、今日はキムチ鍋。 適当に冷蔵庫の野菜をぶちこんで、豚肉を入れる。 キムチの酸っぱい感じが少し苦手なので、はちみつとみそ、しょうゆをいれ、味調整。 〆は冷凍うどん(半分)。 ※冷凍うどんは買ってきてから、半分こに包丁で…

テレビで芸人さんが作っていておいしそーだったので、作ってみた。 簡単で美味しい！野菜と豚肉をしょうが、にんにくで炒める、 水１カップ 鶏ガラスープのもと 酒 砂糖、しょうゆ、塩コショウ 水とき片栗粉焼きそばのめん、レンジでチン フライパンで焦げ目…

しょうが焼きのたれは、 りんご、しょうが、にんにくをすりおろし しょうゆ、はちみつ、酒 のソースを冷凍しておいたもの。 私の定番メニュー。

農家の人に、今日のかぼちゃおいしいよ、と店で勧められて購入。 あまくて、栗みたいにおいしかった。

鍋シリーズ。 風邪が長引いているので、あったまりたい一心で今日も鍋です。 豚肉、をしょうが、にんにくで炒める、 そこへ、水、鶏ガラスープのもと、砂糖、しょうゆ、みそ、豆板醤をいれて、小松菜いれて、煮るだけ！ あったまるうー。おいしかった。

今日は寒かった、ひとりでも鍋の季節です。 とりつくね鍋。 とりもも、むねにく、たまねぎ、卵、しょうが、しょうゆ、砂糖をフードプロセッサでまぜる。 ふわっとしたとりつくねに。スープは、茅のやのだし、酒、しょうゆ、みりん、塩。味変はゆず胡椒で、さ…

ひとり鍋の季節がやってきました。 白菜と豚肉、えのき、水、酒、みそ、しょうゆ、ごま油、 これだけでうまい！

テレビでやってたレシピホワイトシチューのとろみを小麦粉へらして、 豆腐と牛乳のピューレにして投入する。 ヘルシーで後味さっぱりでおいしい！ こんな夕暮れのあとは、シチュー食べたくなるよ。