牛すじだいこん

牛すじが、やすくなっていたので買ってきて、牛すじ煮込み。
２時間くらい煮込むと、牛肉がやわらかー
でうまいです。だいこんもしみしみ。今日はごぼうもいれてみた、おいしいです。
脂っぽさが気になるので、途中でペーパーなんかで脂ぎりするとさらによさそう。
今日は日本酒で。

レシピ本は、こちら
「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく！
今泉久美
文化出版局

ストウブは魔法かかるよなー