とうふの賞味期限がせまっていたので、今日は麻婆豆腐。 豚肉を刻んで、しょうが、にんにく、酒、豆板醤、鷹の爪を炒める。 水、鶏ガラスープのもと、みそ、甜麺醤、みそ、しょうゆ、とうふを入れてにる。 ごま油、山椒、ねぎを入れて完成。 麻婆豆腐はその…
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