久しぶりに、研究料理のからあげ。 今日は揚げ粉を、片栗粉のみにしてみた。 あと、かつおぶしをまぶして、揚げてみた。 味付けは、 醤油大さじ３ お酒大さじ３ お酢大さじ１ 豆板醤小さじ半分〜１ 味噌小さじ１味付けはよくて、お肉もジューシー。 しかし、…