今井真実さんのレシピから、ヒレカツ。 ジューシーでおいしくできた！ 時間はかかるけれど、待ちの時間も多いので、他の作業しながらできる。 棒ヒレカツの方法は初めてでしたが、こんなにやわらかく仕上がるのは、びっくりだった。 またやりたい。 レシピは…