2024-02-18 チキン南蛮 鶏肉料理 三國流チキン南蛮 三國清三シェフ「シェフのON&OFFごはん」 のレシピで。 ソミュール液というのにつけるとむね肉がやわらか~くなり、ジューシー。 小麦粉少なくて卵をくぐらせる。 ピカタの揚げ焼きみたいな感じかな。 ソースも美味しい!