今日は研究料理のハンバーグ。 この前ヒルナンデスでやってた、引き算レシピのハンバーグをつくってみた。 弾力あって、肉のうまみがでて、ソースも なかなかおいしかった。 メモ 赤ワインはケチらず使う。 鶏ガラスープの素でなくてコンソメもよいかも。 ハ…