オープンオムレツとクレソンの粒マスタード和えと豚汁 オープンオムレツは、茅の舎のレシピ。 卵に野菜だしと牛乳、砂糖、野菜を混ぜてバターで焼く。ふっくらとしておいしかった。 でも、砂糖でなく塩の方がよいかな。 豚汁は残り野菜を使えて、野菜もとれ…

春キャベツ消費しなければ、ということで 和風ロールキャベツ。 ○ひき肉に玉ねぎのみじん切りと塩コショウして丸める。 ○キャベツをレンジでチン。 ○ひき肉をまるめたものをキャベツでつつむ。 ○なべにいれて、だし汁、みりん、酒、しょうゆで煮る。 洋風の…