残り物肉じゃがコロッケとチキンカツ

昨日作った肉じゃがリメイク。
肉じゃがは多目につくると余ってしまうし、そのままだと、冷凍できないので、
つぶして、小麦粉、たまご、パン粉で揚げて、
肉じゃがコロッケ。
ついでに、鳥むね肉のチキンカツも揚げる。
低温であげて、高温で揚げる。
ふわっとさくっと、うまかった！