ストウブで揚げるフライドチキン

以前つくって、塩こしょうのみ、鶏むね肉なのに、ふっくらとして、旨味をかんじるお店のような味で、美味しかったフライドチキン。
今日はこれだと、揚げました！

鶏むね肉に塩こしょうして、
卵とコーンスターチ（レシピでは片栗粉）、といてからめて、ストウブでふたをしてじっくりと揚げる。トータル10分くらいかな。

こちらの本のレシピを参照しました
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ストウブはじめまして
大橋由香
https://www.ienohikari.net/book/9784259565794