『おうちでフレンチ、じゃがいもグラタン』プロフェッショナル、フレンチシェフ 岸田周三さんのレシピ。 これ、ものすごい美味しかった！ ピスタチオとコンテチーズの香りが効いてて、簡単なのにプロフェッショナルな味になる。 コンソメとかつかってないの…

今日のランチは、おうちでsioのカルボナーラ！ 美味しかった！ でも、生クリームなくて、牛乳にしたこともあり、若干しっとり感がたりなかったので、次回は生クリームも。メモ パスタ1.7ミリ100g 「チーズ10g 卵黄2個 生クリーム5g 水10g 醤油1.5g」 茹で汁1…