フライパンだけでつくるペペロンチーノ この方法のほうが、しっとりもちもちで美味しくできた！ 作り方こちらを参考にした https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/papa-izm/2023-00827

塩ミートソースパスタ 雨の休日。 前から試してみたかった 長谷川あかりさんのレシピで、つくってみる。 パセリは冷凍のものを使ったので少なめだけど、シンプルで美味しい！ レシピはこちら https://baila.hpplus.jp/lifestyle/recipegourmet/57626?utm_sou…

冷製ツナだしパスタ あさイチでやっていたレシピ 美味しい！ https://nowkore.net/archives/74771

リュウジさんの虚無シリーズ。 トマトソースのパスタ。 アレンジして、たまねぎとか、セロリとか入れましたが、 ワンパンでできるパスタは、画期的！かつ、うまかったです。 これ、山ごはんとかでもよさそう！ 今度、山で料理するときにやってみたい。

今日もまた、長谷川あかりさんのレシピ本、いたわりごはんのなかなら、作ってみたかったパスタを作ってみた。 生クリームはなかったので、牛乳でやってみたけれど、さっぱりとして すごく、おいしかった。 パスタも糖質オフの蒟蒻効果でつくる。 セロリがこ…

ずっとずっとナポリタンが食べたくて、外食するかどうか迷っていたけど、やっと作りました。 自分で作ると、冷蔵庫の残り物野菜も入れたり、野菜たっぷりでできて、糖質オフの麺でできるし、美味しい！ 玉ねぎ、なす、ピーマン、かぶ、かぶの葉、にんじん、…

野菜たっぷりのミートソース。 なす にんじん ピーマン 玉ねぎ ズッキーニ ブロッコリー

今井真実さんのレシピ。 「たどり着いたカルボナーラ」です。 家にある材料で、ベーコンのかわりにハム、 玉ねぎ、プチトマトをいれてみる。 おいしくできたけれど、 これは研究料理のひとつにになりそうだなあ。レシピの本はこちら。 https://note.com/imai…

お店に売っていたセロリがおいしそうだったので、これを使ってパスタ。 食感もよくてすごくおいしくできた！満足です。

スティッキオは火をとおすと甘味がでて、後味さわやか。 フェンネルに近いものらしく、セロリをあまくして、後味がすーっとした感じ。 おいしいです。

前にもやっていた、弓削さんのハンバーグを崩してつくるミートソース。 おかずのクッキングでも、やっていて、改めて作ってみる。 ちょっと時間がかかるが、多めにつくって冷凍。 ひき肉ごろっと食べごたえがあって美味しい。https://www.tv-asahi.co.jp/oka…

あさイチ でやっていた餃子のレシピで作ってみた。 たねに鶏ガラスープをふくませる 皮を水分でしっとりさせる ゆでてから焼く、 など、いままでと違う工程。 ジューシーでやさしい味で美味しかった！ ↓ https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/210616/reci…

外出自粛の休日の自炊ごはん。] 作るのに手間がかかるので、家で作るのはほんとに久しぶりのメンチカツ。 おかずのクッキングにのっていた、「菱田アキラのメンチカツ」のレシピで作ってみた。 ラードをつかって、たねに、キャベツ、玉ねぎを入れ、バッター…

ベーコンときのこの和風パスタ お鍋ひとつでできる簡単パスタ。 美味しかった！ 鍋に水、だししょうゆ、ベーコン、パスタを入れてパスタのゆで時間で煮る、上に水菜とバターをのせて完成。レシピはこれをアレンジ。 ↓ お鍋一つで完成♪ チキンときのこの和風…

昨今、ずっと食べたかった、久しぶりのナポリタン。 冷蔵庫の野菜を入れてつくる。 美味しかった！ 炭水化物は、うまいです。

前にテレビでやっていて、ずっと作ってみたかった料理、 ココナッツミルクを使ったたらこパスタ。 食べたことのない味。 やっぱりココナッツミルクは、料理だと、あまたるくて、癖があるので、まあまあかなあ。 やはり、ココナッツミルクは、デザートの方が…

茅乃舍 柚子塩鍋のだしとつゆ今冬、購入した、茅乃舍の鍋つゆは、これが最後。 美味しかったーです。つゆはこちら。 https://www.kayanoya.com/news/archives/76在宅勤務のお昼は ブロッコリーとソーセージのパスタ

自家製冷凍のミートソースで簡単に夕ごはん。

お盆休みのお昼ごはん。 ここのところ、行ってみたかった、とんかつやさん、とか、カフェのお昼ごはんで外食してたので、今日のお昼は家で。 ごはんジャパンでやってた、とうもろこしペペロンチーノ。 とうもろこし、レンジで５分。 にんにく、オリーブオイ…

在宅勤務のランチ。 豆乳にゆず胡椒で、パスタ。 美味しかったー

お昼ごはん。 きのこと今日はほうれん草、ベーコンもいれて、 塩昆布、バター、だししょうゆであえるだけ、簡単で美味しい。https://t.co/C2rsZIPGnS

今日のランチは、おうちでsioのカルボナーラ！ 美味しかった！ でも、生クリームなくて、牛乳にしたこともあり、若干しっとり感がたりなかったので、次回は生クリームも。メモ パスタ1.7ミリ100g 「チーズ10g 卵黄2個 生クリーム5g 水10g 醤油1.5g」 茹で汁1…

在宅勤務のランチに明太子パスタ。 今まで作ってきたなかで、いちばん美味しかった！ お店の味みたいで感動した。 めちゃくちゃおいしー！ レシピはこちら。 https://note.com/sio_co/n/nb264e9775c9f 【o/sioの明太子パスタ】レシピのお裾分け #おうちでsio

今日のお昼ごはんは、またパスタ、 ナポリタンが食べたくて。 糖質オフのパスタは今いちな味だけど、濃いめの味のソースならいける。 夜ごはん、残り物テキトー炒め。 副菜はいつものコールスローサラダとたけのこ煮、油揚げとわかめのみそ汁。

今日また、自粛のステイホームな休日。 お昼ごはんは、この前買った明太子を使って、 明太子パスタ。 ほうれん草をいれて、 明太子、バター、牛乳、だししょうゆであえて、のりをのせて、できあがり。 おいしかったです。メモ 朝ごはんは和食。 コールスロー…

春キャベツ、新たまねぎ、菜の花、たけのこ、ほうれん草、豚肉、ソーセージ、バジル、プチトマト、にんにく、鷹の爪、塩コショウ、野菜だし。 春野菜てんこ盛りパスタ。 美味しかった！パスタは、糖質制限の味方、「蒟蒻効果」。 これ、歯ごたえもあって、な…

冷蔵庫の残り野菜と鶏肉を入れて、市販のジェノベーゼソースであえるだけの簡単ランチ。 パスタは、『蒟蒻効果』という、糖質、カロリーオフの麺を使用してみた。 25%カットということで、プリプリしておいしかった。 糖質オフ麺としては、はごろものやつよ…

青じそをつかって、ジェノベーゼソースをつくり、パスタにあえる。 青じそ、もう少したっぷりつかっても、よかったか。 ジェノベーゼソース。 青じそ、松の実、にんにく、オリーブオイル、粉チーズをフードプロセッサーにかける。 ときどき無性に食べたくな…

とりむね肉と菜の花、野菜盛りだくさんのナポリタン。 冷蔵庫の野菜を消費、 たまねぎ、にんじん、ピーマン、なす、プチトマト、菜の花、マッシュルーム、まいたけ、ソーセージ、とりむね肉、 味付けは、にんにく、はちみつ、ケッチャップ、トマトペースト、…

昨日の生クリーム消費で、今日は鶏肉のホワイトソース煮込み、チキンフリカッセをつくってみた。とりもも、マッシュルーム、まいたけ、たまねぎを塩こしょう、にんにくでいためて、水、コンソメでグツグツ。 そのあと、生クリーム、牛乳、しょうゆをすこしい…