あんかけ焼そば

新鮮な白菜が手に入ったので、あんかけ焼そばに。
白菜など野菜と豚肉、キクラゲをしょうが、にんにく、塩コショウ、鶏ガラスープで炒めてとろみをつける。
そばは、油で焼き色をつけて、あんかけをかける。
しゃきしゃきでうまい。