豚肉とさといもの煮物

豚の角煮をつくろうかと思ったが、スーパーでヒレ肉が安売りしてたので、ヒレ肉を使って、さといもと煮てみる。

ストウブで、ことことと１時間くらい煮る。
肉もさといもも柔らかくてうまかった。
じゃがいもよりさといもの方が糖質は少ないので、糖質制限にはむいてるかな。