鶏つくね、かぼちゃとじゃがいものグラタン

もう、かぼちゃの季節も終わりかけ、ということで、今日はかぼちゃを使ってグラタンに。
あとは、
かやのやの椎茸出しを使った、鶏のつくね。
れんこんのきざみと、すりおろしをいれてつくる。
鶏のつくねは、だしだけでなくて、塩コショウをした方がよかったかな。
でももっちりとよい食感でおいしかった。