ニラ豆腐、しそ大根、キャベツと牛肉の蒸し煮

にら豆腐
にらを塩揉みして豆腐にのせ、ごま油。
噛めば噛むほど味がでる感じでとうふにとの相性がばつぐんでした。

しそ大根
こちらも意外と合う。
大根に塩、オリーブオイル、マヨネーズ。
大根の食感がよいです

春の定番、春キャベツと牛肉の炒め煮。
今日は地元の生たけのこがでていたのて、それをゆでたやつもいれる、春の味。

こちらは全部、土井義晴先生のレシピから。
土井先生の旬のものをシンプルに料理する家庭料理、好きです。