リュウジさん 至高のおこわ もち米のかわりに切り餅をいれて炊飯器で炊く。 これ、めちゃめちゃ美味しかった！！ アレンジで、たけのこなしで、干ししいたけとごぼう、れんこんを投入。 もち米つかうよりも、食感がよくて、どんどん食べたくなる。 おかずは…

長谷川あかりさんのレシピのハヤシライスつくってみた。 さっぱりとしていながらもハヤシライスで、さすがのレシピでした！ https://twitter.com/akari_hasegawa/status/1708763685760749956?t=VE9BeabRSOZb4Cb20vSS1g&s=19

牛肉とにんじん 酒とみりん しょうゆ、ローリエ、にんにくをストウブにいれて蒸す。 牛肉がかたくなってしまったな。 でもにんじんはうまい！

長谷川あかりさんのレシピを試してみた。 牛肉とじゃがいもの重ね焼き こちらも美味しかった！ おかずというよりは、お酒のつまみにグッドな感じ。 https://twitter.com/akari_hasegawa/status/1640970509839106049?t=9D010dYqqpPz-Qz8mF6TcA&s=19

牛肉とひらひら大根のしょうが昆布蒸しと新ゴボウの炊き込みご飯 今日もまた、長谷川あかりさんのレシピ。 はじめて作ってみたレシピ。 よい組み合わせ！ どちらも滋味深い味でした。 うまーー また、作りたい！ 牛肉とひらひら大根のしょうが昆布蒸し https…

こちらも長谷川あかりさんのレシピ。 家にある残り野菜を入れてアレンジ。 うまー でした！ 牛肉高いけども、リピートしたい！

今日も今日とて、長谷川あかりさんのレシピです。 和風ビーフストロガノフ。 アレンジで残り野菜、ごぼう、セロリ、しめじなどを入れて、 ソース、ケチャップ少々で作ってみた。 和風テイストで、これもまためちゃくちゃ美味しかった！ ソース、ケチャップは…

今日のステーキ。 インスタでみた失敗しない！という焼き方でトライ。 肉が安かったからか、今ひとつでした。 ステーキ焼くのは難しいなー これも、研究料理にしよう。

ストウブレシピ ストウブに舞茸、バター、にんにく、牛肉、醤油、酒、みりん入れて蒸し焼き。 簡単でうまい。

銅製の大根おろしうつわを購入したので、大根おろし。 ふわうまです！

ステーキの焼き方、むずかしいなー ちょっとかたくなってしまった

ステーキをさっぱりと大根おろしソースで。 なす、かぼちゃ煮、野菜サラダ。

みきママのレシピ。 牛こま肉を片栗粉でかためてステーキのようにしてソテー。 こま肉もステーキのようになり食べごたえあり。 なかなかおいしかった にんにくとかあったら味付けはさらによいかも。

春キャベツのでているうちに食べたいメニュー。 土井先生のレシピ。 簡単で美味しい。 春キャベツのほかに、家にある野菜、パプリカ、たまねぎ、しめじなど、放りこんで蒸煮する。 味付けは、塩、こしょう、酒。 アクセントにとうがらし。

今日は安売りの牛肉でステーキ。 大根おろしソースで。 具だくさんみそ汁と大好きなとろろめし。

スーパーでA５ランクの霜降り牛肉を安売りで購入。 大根おろしとぽん酢で。 やわらかー。今日は中秋の名月。 双眼鏡からながめると月のかげもよくみえて、すごい。 接写はうまくいかなかったので普通にスマホ撮影。

今日は夏休みで、近場の山で汗をかく。 そんな日の夕ごはんはステーキ。 安くなっていた牛肉を買ってきてじんわりと、焼く。 山の近くの道の駅で買ってきた、安くて新鮮な地元の野菜を使ってつけあわせ。 なすの田舎煮 ほうれん草のオイル蒸し オクラ しいた…

おかずのクッキング 6、7月号のレシピを残り野菜を使って、アレンジ。 牛肉 トマト なす ピーマンにんにく、しょうゆ、オイスターソース、酒 最後に塩。トマトの酸味と旨味が出て、美味しかった！副菜はコールスローサラダと長芋明太子グラタン

赤ワインを効かせて きのこのハッシュ・ド・ビーフ風 おかずのクッキングより

野菜たっぷり

たまには牛肉が食べたくて、安売りの牛肉を焼いてポン酢おろし醤油で。 厚切りのステーキは、家でさ焼き加減が難しいな。

ステーキを焼く。 今日はシンプルに、 肉にオリーブオイルをぬって、フライパンで１、２分つづ両面テープ焼いて、火をとめて、アルミホイルをかぶせて少しおく。 塩とわさび、しょうゆをつけながら食べる。 肉もやわらかく、シンプルなのに美味しかった。

だいこんがおいしい季節、 昆布だしでフライパンで煮る、簡単料理。 美味しかった。

トマトすき焼き。 フライパンひとつでできて、簡単。 トマトを入れることで、旨味がまして、美味しかった。これも、リピート決定。首都圏ナビ NHKでやっていたレシピ。 https://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/gohan/20210210.html

おろしたまねぎを肉にのせて、一時間。 塩こしょうして、牛脂で焼く。 最後に赤ワイン。 [ソース] 肉を焼いたフライパンに バター、にんにく、しょうゆ、レモン汁 肉ジューシーでおいしいー朝ごはん もらったりんごで昨日の夜につくったジャムで。 自分で作…

牛肉と春菊、玉ねぎを万能だれで炒める。 ほどよい甘さで一味唐辛子も効いてて、美味しかった！今日の万能焼肉だれ配合 みりん大１ 酒大１ にんにく しょうが みじん切り１かけずつ はちみつ 少し 砂糖 少し コチュジャン 小さじ2 ごま油 小さじ１ ごま 一味…

久しぶりにビーフシチューをつくる。 午前中に仕込んで、じっくりと煮込む。 牛肉やわらかで、美味しかった！レシピはこちらの本 今泉 久美 「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく! 文化出版局 http://books.bunka.ac.jp/np/isbn/9784579211210

在宅勤務の一日。 朝走ってからヨガ、そして在宅勤務のルーティン。朝 常備菜の野菜、卵焼き、ソーセージ、パン、アイスコーヒー昼 自家製冷凍の牛丼、野沢菜漬け、コールスローサラダ夕 ポークソテー、いんげんと玉ねぎ

牛肉、たまねぎ、ピーマンを炒めて、 ↓の、ソースをかける、簡単メニュー。おうちでsioの万能調味料をアレンジ みりん、酒、醤油、砂糖 にんにく 生姜 コチュジャン 胡麻油 蜂蜜在宅勤務のあと、外を見たら、 夕焼けがすごかった。秋の夕焼け。

茅の舎さんのレシピに、アレンジ牛肉、 たまねぎ、 糸こんにゃく、 小松菜、 しょうがを炒める。 下記をまぜる。ごはんなしでもスープまで飲める！茅乃舎だし【A】1袋 水【A】100ml 醤油【A】大さじ2 みりん【A】大さじ１ 赤ワイン【A】大さじ2 はちみつ、少…