肉じゃが、親子丼など

今日は中村奈津子先生のレシピでつくってみた料理。

肉じゃが

隠し味は最後に足すバター。
この前テレビで使用する牛肉は量を減らしてでもワンランク上のものを使うとよい出汁がでるといってたので、40%オフになってたよい肉を使用。
すごい美味でした！

メインは親子丼

干し椎茸を使うレシピ。きくらげもあったのでいれてみた。ちょっと卵がかたくなってしまったかな。
ごはん玄米少な目で。

付け合わせに、長芋の梅肉あえ。

レシピ本はこれ

図書館で借りてみましたが、作りたいもの満載なので、購入します。