回鍋肉は、大分安定してきた。
味付けは、
酒、塩コショウ、しょうが、にんにく、はちみつ、豆板醤、甜麺醤、、中華スーパーのもと、しょうゆ、みそ、オイスターソース。
ゴールドスタートでお肉もやわらか、鉄の中華鍋でやさいもシャキシャキでした。
ピーマンが美味しい季節です。
と、研究料理の浅漬け。
今日は、塩、梅昆布茶の顆粒、塩昆布、しょうが。
ほどよくおいしくできました。
今日のワイン
アンフォルム 赤 スペイン
ムレダ社のオーガニックワイン
500円くらいだったかな。
おいしかった！
ちなみに、いつもコスパのよいワインをリサーチしてます。
