麻婆豆腐。

冷蔵庫ののこりもの、とうふ消費で、麻婆豆腐！
少し前に陳先生の四川料理店で食べた麻婆豆腐を思い、作りましたが、遠く及ばず……
深みのある麻婆豆腐。さすがに高級中華はうまかったーけど、再現はできず。
つけあわせは、わかめサラダ。