鶏のからあげ

久しぶりにからあげ。
ピーマンの素揚げもいっしょに。
ジューシーで美味しかったー

今日の味付けは
白だし、酒、にんにく、しょうが、しょうゆ、塩、こしょう

揚げ方は３：３：１。３分揚げたら一度引きあげ、３分休ませて、仕上げに１分揚げる。