夜に白米を食べなくなってから、あまり作らなくなったカレー。
今日は久しぶりに食べなくなったのでチキンカレーに。
カレーのルーは使わずに、小麦粉とカレー粉でつくる。
鶏肉をいためてとりだす。
そのなべで
たまねぎ、にんにく、しょうが、をいためる
さらに、小麦粉、カレー粉をいれていためる。
そこに水とコンソメ、トマトペースト、りんご、バナナ、鶏肉をもどしていれて、煮込んだら完成。
ルーを使わないカレーは、油っぽくなくて、さわやかで、上品な味。
おいしゅうごさいました。
りんごとバナナを使うカレーのレシピは、こちら！
田中怜子先生の
一生作り続けたいおかず
