鶏肉のトマト煮でもつくろうかな、と思案していたところで、同じような素材で、味付けかえれば、
酢豚ならぬ、酢鶏ができるのではないか、とふと思い、つくってみた。
そしたら、野菜たっぷりで、なかなかよい感じでできた！
長芋の食感がシャキッとしてよい！
鶏肉もやわらかくおいしかった。
鶏肉に
醤油、お酒、ごま油
片栗粉をまぶして揚げ焼き。
野菜は、にんじん、玉ねぎ 、ピーマン、パプリカ、長芋、なす、きゅうり、しょうが。
■甘酢あん 備忘録
酢 大さじ2
醤油 大さじ1
はちみつ大さじ１
ケチャップ 、トマトピューレ
お酒 大さじ１
みりん 大さじ1
水 大さじ２
鶏ガラスープのもと少し
片栗粉 大さじ1
ちょっとあまかったので、次回は甘味ひかえめで。
それと、卵ねぎわかめスープ。
