煮豚と若竹煮

今日は豚ヒレ肉が安かったので、ヒレ肉の煮豚。

塩コショウして焼く
水、ねぎの青いとこ、しょうがをいれて30分煮る。
酒、さとう、はちみつ、しょうゆをいれてさらに50分ことこと煮る。

たけのこは今だけの生たけのこで、わかめをいれて、だし、さけ、しょうゆでさっと煮る。

サラダはアスパラガスも。
春のお楽しみ。