ねぎの豚肉巻き鍋 この前、青学の陸上部の人気鍋で、テレビで紹介してた鍋。ねぎ豚肩ロースで巻き、五センチの長さに切る なべに立てる 白菜 きくらげ 春菊を 寄せ鍋のもとで鍋にする。 今日つかったのは、エバラの寄せ鍋のもと。ねぎ消費にもいいです。春菊…

茅乃舎で鍋のだしをいろいろ買ってきた。 今日は、こちらのだしで。やさしい和漢だしhttps://www.kubara.jp/sp/kayanoya/all_dashi/wakandashi/584500/ちょっとクセがあるけれど、身体によい味わいでした。 入れたのは、 豚しゃぶ肉、ねぎ、かぶ、しいたけ、…

今日は白菜消費で、鍋。 茅乃舎 鍋つゆシリーズ 今日は、こちら 柚子塩鍋 https://www.kubara.jp/sp/kayanoya/nabe/nabe/168900/ほんとに美味しい！ 茅乃舎のだしの素、最高です。

茅乃舎の鍋のもとを使って 白菜、キャベツ、にら、だいこん、鶏肉、しいたけ、えのき、とうふなど 一人用の土鍋が割れてしまったので、とりあえずストウブで鍋に。これはこれでいいな。 この鍋のもと、めちゃくちゃ美味しかった。 茅乃舎の調味料は安定のう…

鍋は、簡単で、野菜もたっぷりとれて、糖質制限的にも最高です。今日の鍋つゆのレシピは、こちら。 ごま油がちょっと主張してしまうので工夫必要かな。甘味もあるとよいかも。 でもさっぱりと美味しかった。水 600 鶏ガラスープの素 大１ 酒 大１ 塩 少々 醤…

今シーズン初のひとり鍋。 小松菜があったので、豚肉とにんにく、しょうが、も入れてごま油で炒めてみそ鍋に。 あったまるわー在宅勤務の昼ごはんは おうちでsio のレシピ チャーハン

ゆず鍋をアレンジしてレモン鍋。 水２カップ、めんつゆ、だしの素、塩 レモンの皮いれて、鍋に。 油揚げじゅわーっとしみて、おいしかった。 またやろう。メモ 朝ごはん

まずはもやしのナムルとポテトサラダで一杯。で、この前作った常夜鍋がまた食べたくなって、つくる。うまい！ https://zukerm.hatenablog.com/entry/2020/04/05/204510

今日は、適当に残り野菜で、鍋。 だしは、こんぶ、だしの素。 つけ汁はぽん酢で。 入れたものは、豚肉、とうふ、ほうれん草、たけのこ、はくさい、だいこん、ねぎ、まいたけ。メモ 今日は天気回復したので、朝ランニング。 そして、在宅勤務。 勤務中、最近…

ほうれん草など、残り野菜で食べる、豚のしゃぶしゃぶ。土鍋に水をはり、しょうが、昆布をいれて、おいておく。 食べるときに火にかけて、 野菜や豚肉をしゃぶしゃぶ。つけダレ 日本酒150mlくらいに、梅干しをいれて、煮きって、しばらくおいておく。 それを…

今日はすき焼き。 今年初、たけのこが売っていたので、米ぬかでゆでて、すき焼きに投入！ 生たまごが苦手なので、この、とろろで食べるすき焼き、とてもいい！今日のレシピは茅及舎のこちら https://www.kubara.jp/sp/recipe/664/

昆布でだしをとり、 とうふ、鶏肉、ほうれん草、ねぎ、しいたけ、キャベツなど、残り物の野菜で湯どうふ。 ぽん酢と一味唐辛子で。 今日は寒かったので、あったまるー。

冷蔵庫の残り野菜と豚肉のみそ炒め。 副菜は、作りおきの とうふの鶏肉あんかけ ブロッコリー 里芋とごぼうの煮物

冷蔵庫ののこりもの野菜ととうふをぶちこんで、お鍋。茅のやの昆布だしで簡単うまい！ ヒカリのぽん酢、でたべます。 このぽん酢、まろやかでうまいので、そのまま飲める！

茅のやの豆乳鍋のだしで一人鍋。 これ、ものすごい美味しい！ しめは、ごはんをいれて、こしょう、粉チーズで スープまですべてのみつくす。http://www.kayanoya.com/news/20191220-2/ 期間限定みたいですが、常時売ってほしい。

冷蔵庫に豆腐、しらたき、野菜がいろいろあったので、安い牛肉を買ってきて、すき焼き。 すき焼きのタレは、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、こんぶ、水で適当に。

初雪で寒い日。 サラダ、きゅうりのぬか漬け、きんぴらなどと 日本酒。秋田の雪の茅舎。残り野菜と鶏肉で鍋。 つゆは、鶏ガラ、塩、しょうゆ、酒、みりんでテキトーに。 あったまって、うまかったー

冷蔵庫整理のため、今日も鍋。 茅の舎の、豆乳鍋のもとを買ったので、それを使ってみた。 残り野菜と豚肉、豆腐で。 〆は、ごはん、粉チーズ、こしょうで、すごい美味しい！

大晦日、紅白見ながら、しゃぶしゃぶ。 肉がパックのままなのが、ちょっとだめですが、ひとり鍋ということで… このあと、蕎麦も食べます。 今年はへぎそば。

キムチのもとが残っていたので、今日はキムチ鍋。 適当に冷蔵庫の野菜をぶちこんで、豚肉を入れる。 キムチの酸っぱい感じが少し苦手なので、はちみつとみそ、しょうゆをいれ、味調整。 〆は冷凍うどん(半分)。 ※冷凍うどんは買ってきてから、半分こに包丁で…

鍋シリーズ。 風邪が長引いているので、あったまりたい一心で今日も鍋です。 豚肉、をしょうが、にんにくで炒める、 そこへ、水、鶏ガラスープのもと、砂糖、しょうゆ、みそ、豆板醤をいれて、小松菜いれて、煮るだけ！ あったまるうー。おいしかった。

今日は寒かった、ひとりでも鍋の季節です。 とりつくね鍋。 とりもも、むねにく、たまねぎ、卵、しょうが、しょうゆ、砂糖をフードプロセッサでまぜる。 ふわっとしたとりつくねに。スープは、茅のやのだし、酒、しょうゆ、みりん、塩。味変はゆず胡椒で、さ…

ひとり鍋の季節がやってきました。 白菜と豚肉、えのき、水、酒、みそ、しょうゆ、ごま油、 これだけでうまい！

週末ハーフマラソンをなんとか走り、 翌日、朝から仕事で、 合間にインフルエンザの予防接種。 疲労のからだにインフルエンザはまずかったのか、調子悪く帰宅。 とりあえずあったまろーと、簡単にキムチ鍋。 キムチのもとに、豚肉、とうふ、野菜をいれる。 …

今日も白菜消費にはげみます。 かんたんに、鍋で。 水、酒、だしのもと、豆板醤、みそ、 最後にちょっとにんにくとごま油。 白菜の漬物も。 うめこんぶ茶と塩、たかのつめでつける。 さっぱりとおいしい。

ぶたにく、もやし、ニラ、キャベツ みそ、豆板醤、ガラスープ、にんにく、ごま油で。しめに豆乳をいれて、粉チーズ、あまっていたシューマイの皮で