豚肉とにんじんのマスタード重ね蒸し 長谷川あかりさんのレシピをもとに、ストウヴに材料を放りこんで放置。 月曜日の仕事から帰ってからも作れる簡単さ。美味しかったー！ レシピはこちらから↓https://twitter.com/akari_hasegawa/status/15877914949201674…

定番、ホイコーロー。 テキトーにやりましたが、 うまかったーです。 あとから、もやし炒め投入。 こういうのも、家ごはんならではですね😃

ヒルナンデスでやっていたレシピ。 ヒレ肉やわらかで美味しかった。 リピートしたい。

麻婆茄子 夏野菜の香味だれサラダ

登山の後、道の駅で買ったゴーヤを使って、ゴーヤーチャンプルー。 かつお節と、しょうゆでシンプルに。 アクセントに梅干しを散らして、 夏の疲れがとれる感じだー

今週は出社がおおかったので、夕ごはんは簡単に、連日でしょうが焼き。

今井真実さんのレシピ。 ほんとに肉がジューシーでやわらかでうまい。お店のよりもうまい。 時間はかかるが、お店のよりうまい、と思う。 休日に、ゆっくり作りたいレシピナンバーワンだ、と思う。

シンプルに塩と中華だし、酒で。 ゴーヤも苦味なくおいしかった！

自分のなかでの定番料理。 これを食べるとほっとする。

リュウジさんの小松菜炒めのレシピで、豚肉を加えて作ってみたら、めちゃくちゃおいしかった！ お店で出していいレベルで、ひとり感動！ うまかったー 小松菜を水にひたすのがポイントかな。調味料メモ にんにく 唐辛子（A）中華だし: 小さじ1弱 （A）水 : …

あさイチでやっていたレシピでつくってみた。 豚肉とアスパラのスパイシーレモンライスドライトマトとかローリエとかクミンシードはなかったので、 あるもので適当にやったが、フライパンひとつでできて、簡単でおいしかった！ リピートしたい！レシピはこち…

たまに食べたくなるトンテキ。 味付け、ちょいこってりでしたので、次回からは、ソース、ケチャップは少なめで、やってみよう。 にんにく ソース、ケチャップ少々、しょうゆ、酒くらいがよさそう。 肉は小麦粉まぶして、塩コショウ やわらかくソテーできた。…

今井真実さんのレシピから、ヒレカツ。 ジューシーでおいしくできた！ 時間はかかるけれど、待ちの時間も多いので、他の作業しながらできる。 棒ヒレカツの方法は初めてでしたが、こんなにやわらかく仕上がるのは、びっくりだった。 またやりたい。 レシピは…

今年初、たけのこをゆでて、今日は回鍋肉に。 季節の味、旬の野菜はいいてすな。 おいしかったー。

コウケンテツさんの豚の味噌漬け焼き おいしくできたー みそと玉ねぎで肉がやわらかでしっとり。 それと、土井義晴先生の豆ごはん。 リピート決定！●味噌だれメモ ・みそ：大さじ２ ・みりん：大さじ１ ・砂糖：大さじ１／２ ・玉ねぎのすりおろし：大さじ１…

急に春めいてきて、ふと、しょうが焼きが食べたいな、と思い、今日はしょうが焼きをつくる。 豚肉のうえに、たまねぎをおいて焼く。 ひっくり返してふたをして１分。しょうゆ、にんにく、しょうが、砂糖、酒、みりん、しょうゆをいれて完成。 最後にちょっと…

いつもの鍋。 ほうれん草と豚肉。

豚丼と具だくさんみそ汁

菱田屋さんのレシピで回鍋肉。 キャベツを湯通しするのがポイント。副菜は、つきりおきの なすの田舎煮、ほうれん草、さつまいも、ピクルス

チャーシューときんぴらごぼうは作った。 チャーシューは 山本ゆりさんの炊飯器でつくるチャーシュー これは、まじで簡単で美味しくできる！！ ↓ https://t.co/fPib8JuQQV夕ごはんはカレーライスをつくる。 ジャワカレー中辛。 安定のうまさ！です。

休みに入った。 今日はさくっとポークジンシャー。酒、りんご、しょうが、にんにく、しょうゆ

リュウジさんの至高の豚バラ大根のレシピで。 簡単で素材も家にあるもので、すごいよ、ほんとおいかったー 酒飲み同士の味覚があうのか、リュウジさんのレシピすごいですわ。

菱田屋の男メシ！のレシピ本から、 豚のみそ漬け焼きをつくってみる。 うまーーーい！ みそに漬け込んで焼く。 肉がやわらかで最高です。 これは、リピート決定メニューです。副菜に、土井先生のレシピ、かぼちゃと玉ねぎの煮物など。

こちらもまたリュージさんの至高シリーズ。 しゃきしゃきでうまっ！ もやし18円がいかされる、素晴らしいです。

塩揉み白菜をつかって、豚肉と炒めるだけ。 塩揉み白菜は栗原はるみさんがキッチン日和で紹介してた。 白菜に塩をいれてもんで、一日おくだけ。 味がしみこみやすくなるみたいです。 これは白菜の季節には取り入れたい。

菱田屋の男メシ！の、レシピから 八宝菜。 炒める前に、野菜を水と油、塩でさっとゆでる。 これをすると、ぐっと味が、こくなるー オイスターだれもバッチリで、 まるでお店で食べる味だ！ すごいなー リピート決定

昨日、群馬の道の駅で、おいしそうなキャベツを買ったので、今日は回鍋肉。 冷蔵庫にある残り野菜を入れてつくる。 キャベツをさっとゆでる、 野菜を切らずにちぎる 最後にお酢とラー油 のがポイントのようです。 さっぱりとしつつ、こくうま、たくさん、た…

白菜消費で検索してでてきた、リュウジさんのレシピ。 烏龍茶を使った鍋。 材料少なくて、しめの雑炊までおいしかった。レシピこちら https://bazurecipe.com/2020/05/16/%E7%83%8F%E9%BE%8D%E8%8C%B6%E9%8D%8B/

研究料理のひとつ、麻婆豆腐。 先日買った、菱田屋さんのレシピ本でつくってみたら、とてもおいしかった。 味がぼやけないと、本にあるように、まさに、ぱきっと、それぞれの味が際立って、それがあわさっていて、美味！ 山椒とかオイスターソースとかはいれ…