在宅勤務の日、 あさイチでやっていたレシピで、やってみたら、うまいー！ 肉もやわらかで、カレー味もおいしくできた。 タンドリーチキン、今まではあまりおいしくできなかったけれど、今日はおいしかったなー。リピートしたい。

ピーマンはなかったけれど、パプリカ、冷凍の牛肉とたけのこなど、家にあるもので、青椒肉絲。おいしかったー

自分のなかでの定番料理。 これを食べるとほっとする。

リュウジさんの小松菜炒めのレシピで、豚肉を加えて作ってみたら、めちゃくちゃおいしかった！ お店で出していいレベルで、ひとり感動！ うまかったー 小松菜を水にひたすのがポイントかな。調味料メモ にんにく 唐辛子（A）中華だし: 小さじ1弱 （A）水 : …

研究料理の麻婆豆腐。準備A しょうが、にんにく、ねぎ半分ずつ使う、とうち、みじん切りとうふをゆでる中華鍋に ひき肉、 A、鷹の爪 豆板醤、甜麺醤 入れて炒め 鶏スープ、酒 しょうゆ そこに とうふをいれる。 水溶き片栗粉ねぎ ラー油 オイスターソース最…

あさイチでやっていたレシピでつくってみた。 豚肉とアスパラのスパイシーレモンライスドライトマトとかローリエとかクミンシードはなかったので、 あるもので適当にやったが、フライパンひとつでできて、簡単でおいしかった！ リピートしたい！レシピはこち…

たまに食べたくなるトンテキ。 味付け、ちょいこってりでしたので、次回からは、ソース、ケチャップは少なめで、やってみよう。 にんにく ソース、ケチャップ少々、しょうゆ、酒くらいがよさそう。 肉は小麦粉まぶして、塩コショウ やわらかくソテーできた。…

みきママのレシピ。 牛こま肉を片栗粉でかためてステーキのようにしてソテー。 こま肉もステーキのようになり食べごたえあり。 なかなかおいしかった にんにくとかあったら味付けはさらによいかも。

テレビ番組のレシピでやってみた。 レシピでは味付けが濃いなと思ったので、薄めにしたけれど、それでも 味付けが濃い感じ。 簡単なタルタルソースはよいので、自分なりにアレンジしてやってみたい。今日のそらもよう 雲はおもしろい

今井真実さんのレシピから、ヒレカツ。 ジューシーでおいしくできた！ 時間はかかるけれど、待ちの時間も多いので、他の作業しながらできる。 棒ヒレカツの方法は初めてでしたが、こんなにやわらかく仕上がるのは、びっくりだった。 またやりたい。 レシピは…

春キャベツのでているうちに食べたいメニュー。 土井先生のレシピ。 簡単で美味しい。 春キャベツのほかに、家にある野菜、パプリカ、たまねぎ、しめじなど、放りこんで蒸煮する。 味付けは、塩、こしょう、酒。 アクセントにとうがらし。

連休の合間、在宅勤務のお昼ごはん。 やきそば。

久しぶりに食べたくてオムライスをつくる。 具たくさん、ごはん少なめ。 ポイントはもやし。 入れると、食感もよくおいしく食べられた。 味付けは、ケチャップとしょうゆ、と、ソース。 ソースは余分だったかも。具材は残り物野菜 鶏肉 もやし たまねぎ にん…

今井真実さんの本を購入 「毎日のあたらしい料理」 のなかのレシピ さっぱりと美味しいので定番になりそう副菜もこの本のなかの アボカド大根本はこちら https://www.kadokawa.co.jp/product/322107000013/レシピ https://note.com/imaimami/n/n7976961289e4

今井真実さんのレシピ。 「たどり着いたカルボナーラ」です。 家にある材料で、ベーコンのかわりにハム、 玉ねぎ、プチトマトをいれてみる。 おいしくできたけれど、 これは研究料理のひとつにになりそうだなあ。レシピの本はこちら。 https://note.com/imai…

家にある季節の野菜いろいろ使ったごたまぜサラダ。 こういうのが家ごはんでは一番いいな、美味しい。レタス きゅうり セロリ菜 オクラ 長芋 プチトマト とりのささみ （アマタケサラダチキン、しっとりしててこれはうまい！）

なすをおいしく食べたいということで、 麻婆茄子。 リュウジさんの至高シリーズで、作ってみました。 なす、とろりで、美味しい！ 至高シリーズ、やっぱり好き。

なすをレンチン、 鶏肉にんにくと塩ふって焼く 大根おろす ポン酢と砂糖 かける。 これ、おいしかったーー リピートしたい。Twitterで紹介していたレシピ レシピはこちら https://twitter.com/boku_5656/status/1513483497411067911?t=qs95_RAKfMrHZUHquM9TZ…

研究料理のハンバーグ。 今回は、コンケンテツさんのYou Tube番組のレシピでつくってみた。 なかなか、ハンバーグを割れないように焼くのが難しいが、割れてしまっても、なかなかおいしかったー また作ろう。 研究だ！

在宅勤務のごはん、 お家でラーメン。

山本ゆりさんのレシピ。 家にある調味料なのに、深い味わいで、やわらかでおいしかった！ すごいなー合わせ調味料メモ しょうが、にんにく、たまねぎ、 砂糖、しょうゆ、みりん、ソース、ケチャップ、ごま油、 塩コショウ こちらもリピ決定。それと、ちょっ…

今年初、たけのこをゆでて、今日は回鍋肉に。 季節の味、旬の野菜はいいてすな。 おいしかったー。

家にある材料でできる、オーブンレンジでできる、山本ゆりさんのレシピ。 鍋いらず。 耐熱皿に材料入れてレンチン、そのあとトースターで焼く。 洗い物が少なくて、簡単で、おいしかった！ パンとかと一緒にたべても、パスタにあえてもよさそう！ また作りた…

今日はなんとなくつくるからあげ。 からあげは、鶏肉と家にある調味料でできるので、鶏肉さえあればできる。 今日は、冷凍庫の鶏肉消費でからあげ。 おいしかったーです。

今日は安売りの牛肉でステーキ。 大根おろしソースで。 具だくさんみそ汁と大好きなとろろめし。

コウケンテツさんの豚の味噌漬け焼き おいしくできたー みそと玉ねぎで肉がやわらかでしっとり。 それと、土井義晴先生の豆ごはん。 リピート決定！●味噌だれメモ ・みそ：大さじ２ ・みりん：大さじ１ ・砂糖：大さじ１／２ ・玉ねぎのすりおろし：大さじ１…

鶏肉に、 みそ、米飴、みりん、しょうゆ、にんにく、しょうがをいれてもみこむ。 フライパンにキャベツ、もやし、のうえにこの鶏肉をいれてふたをして15分。 簡単でうまーー。 また作りたい。

急に春めいてきて、ふと、しょうが焼きが食べたいな、と思い、今日はしょうが焼きをつくる。 豚肉のうえに、たまねぎをおいて焼く。 ひっくり返してふたをして１分。しょうゆ、にんにく、しょうが、砂糖、酒、みりん、しょうゆをいれて完成。 最後にちょっと…